Recette Colombo de porc

Colombo de porc à l'antillaise Recettes Elle à Table

Le colombo est une recette emblématique de la cuisine antillaise. Ici, nous l'avons cuisiné tout simplement avec des légumes comme la courgette ou le concom.

Colombo de porc la délicieuse recette

Le colombo est LE plat traditionnel par excellence, réalisé à partir d'un mélange d'épices composé de coriandre, de curcuma, de cumin, de moutarde, de girofle, de fenugrec et de poivre; on trouve le colombo moulu mais aussi sous forme de pâte sur nos marché. Colombo de porc. Préparation : 5 minutes. 2 heures de repos Cuisson : 45.

Recette Sauté De Porc Cookeo Kelvin Adam

Pour réaliser un colombo de porc traditionnel, il faut : Les ingrédients : 1 kilo de porc (privilégiez une viande tendre avec le moins de gras possible, pour éviter de trier les morceaux) 1 aubergine. 3 courgettes. 500 grammes de pommes de terre. 4 oignons nouveaux. 3 échalotes.

Colombo de porc aux légumes Mes Recettes

Mettez la viande dans un grand bol, Salez et poivrez. Ajoutez le jus de citron et l'ail pressé. Puis ajoutez l'huile, le colombo et mélangez. Ajoutez enfin la viande et mélangez afin de bien enrober la viande avec la marinade. Couvrez puis laissez mariner pendant 30 minutes.

Colombo de porc Cuisine Antillaise Recette par Lady Rhum

Pelez les pommes de terre, coupez-les en deux. Pelez et hachez les oignons et l'ail. 2. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Mettez-y à colorer les morceaux de viande à feu vif, pour qu.

Cuisine Guyanaise les meilleures recettes Fine Dining Lovers

Préparation du colombo de porc. Coupez les morceaux de sauté de façon à avoir des morceaux de 2 cm de côté environ. Disposez-les dans un plat afin de les assaisonner : Mettez dans le plat le mélange 4 épices, la poudre à colombo, la feuille de bois d'inde écrasée entre vos doigts, la cive et l'oignon finement coupés, l'ail.

Recette de Colombo de porc traditionnel la recette facile

Cuisson : 1 h. Étape 1. Mélanger un jus de citron vert avec deux cuillères à soupe de colombo et laisser macérer la viande dans cette marinade durant 1 heure. Étape 2. Pendant ce temps couper en dés l'oignon et les carottes. Étape 3. Faire revenir ces derniers dans 10 cl d'huile et y ajouter la viande.

Colombo de porc Recette de Colombo de porc

Préparation. 1 Éplucher puis râper l'ail et le gingembre. Éplucher les oignons et les émincer . Couper la viande en gros dés. Faire revenir la viande, l'ail, les oignons et le gingembre dans une sauteuse avec l'huile pendant 10 minutes en remuant souvent. 2 Peler les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux.

Recette colombo de porc antillais Marie Claire

Préparation de la recette. Tailler la viande en morceaux. Presser le citron et récupérer son jus. Eplucher et ciseler l'ail et l'oignon. Laver et tailler le piment en fines rondelles. Réunir l'ensemble de ces ingrédients dans un saladier. Déposer les morceaux de porc dans la marinade et faire mariner 30 minutes.

Recette Colombo de porc

Saisir légèrement les morceaux de viande sur toutes les faces. Veiller à conserver la marinade. Ajouter oignon, cives, persil, thym, bois d'inde et faire revenir 2 minutes. Ajouter la pâte à colombo (détendue avec un peu d'eau), la marinade réservée, les pommes de terre et aubergine en morceaux. Couvrir d'eau juste à hauteur.

Colombo de porc la meilleure recette

Recette du véritable colombo de porc Les ingrédients de la recette : 2Kg de ragoût de porc3 gousses dail2 oignons3 pieds de cive2 aubergines2 pommes de terre.

Colombo de porc

Colombo de porc à la Guyanaise. La veille, nettoyer et couper en morceaux la rouelle de porc. Extraire le jus du citron vert et réserver le jus. Avec la peau de citron, frotter les morceaux de porc. Rincer à l'eau. Mettre les morceaux de porc dans un saladier. Ajouter le jus de citron vert, le piment végétarien finement ciselé, le clou.

Recette Colombo de porc créole facile Mes recettes faciles

1 Couper la viande de porc en morceaux et la faire macérer pendant 1 heure dans un mélange de sel, poivre, ail écrasé (3 gousses), piment haché, clous de girofle et vinaigre. 2 Hacher finement l'oignon de pays, l'oignon, le persil et l'ail. Faites revenir légèrement dans une cocotte avec un peu d'huile avec la coriandre et le thym.

sauté de porc au colombo Recette de sauté de porc au colombo Marmiton

Cuisson : 1 h. Étape 1. Mettre la viande à revenir dans une cocotte en fonte avec de l'huile. Étape 2. Dès que les morceaux sont colorés y rajouter les oignons émincés en rondelles. Étape 3. Dès que les oignons ont jauni, rajouter le gingembre émincé ainsi que l'ail (réduit en purée). Étape 4.

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1) Découper le porc en morceaux. Eplucher les légumes, les laver, les égoutter. Peler et émincer les oignons. Couper les aubergines et les courgettes en rondelles. Peler les gousses d'ail. Laver le piment. Étape 2. 2) Faire dorer les cubes de viande avec l'huile et le beurre dans une cocotte. Étape 3.

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Recette de colombo de porc aux légumes de Oh la gourmande. Le colombo de porc comme tatie jojo de Sweet kwisine. Colombo de porc. Spécialité antillaise à base de porc, aubergines et pommes de terre longuement mijotés dans un bouillon d'épices et d'aromates. La recette par Kélou.