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Kurz gegrillt sind sie köstlich, in Kombi mit Schokolade oder Nuss-Nougatcreme unwiderstehlich. Mäusespeck oder Marshmallows lassen sich schnell selbst machen. Published at: 11-11-2023

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Marshmallows. Fluffigleichtes Schaumzuckerzeug. Als Kind haben wir es in Form von Mäusespeck oder weißen Mäusen gefuttert, irgendwann waren es dann die coolen amerikanischen Marshmallows. Die konnte man prima in heißer Schokolade versenken. Eigentlich ist das Zeug pappig süß, aber irgendwie auch süchtig machend und ich glaube ich kenne niemanden, der es nicht mag. Und schon lange wollte.

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Ptasie Mleczko (Mäusespeck) und anderes von Lotte Wedel. Diese besondere Süßigkeit gibt es bisher vor allem in Polen: Ptasie Mleczko = Mäusespeck auf polnisch, aus schokolierten, rechteckigen Schaumzuckerquadern - manchmal mit einer weiteren Zutat wie Fruchtgelee. Was sie alle gemeinsam haben: irre süß!

6 leckere Rezepte mit Schokolade

Berühmt in aller Welt: Mäusespeck und Marshmallows.. Geschmacklich lassen sich Speckartikel sowohl karamellisieren und mit Schokolade kombinieren, als auch mit Fruchtaroma versetzen. Gerne werden Speckartikel auf einem Stock gespießt über offenem Feuer geröstet, in heißer Schokolade aufgelöst, zum Kuchenbacken verwendet, oder einfach.

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Ich hab zwar keine Ahnung, warum Mäusespeck eigentlich Mäusespeck heißt aber denke, dass ich das Thema Maus damit getroffen habe. Ich wollte aber keine schnöden weißen Marshmallows machen und auch nicht mit Lebensmittelfarbe nachhelfen, sondern den Speck natürlich einfärben. Dazu habe ich den Mäusespeck mit Johannisbeer-Pulver verfeinert.

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Die bunten Happen, die nach unserem Rezept am Stiel serviert und mit weißer Schokolade und farbigen Streuseln ummantelt werden, sind bei den Kids stets ein sicherer süßer Hit. Das Beste: Für die Herstellung der hierzulande auch als Mäusespeck bekannten Süßigkeit benötigen Sie tatsächlich nur eine Handvoll leicht erhältlicher Zutaten.

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Mäusespeck Lollis - los geht's. Buttert eine Form ein und bestäubt sie mit einer Mischung aus einem Esslöffel Speisestärke und einem Esslöffel Puderzucker. Stellt den Rest der Mischung für später zur Seite. Ich habe eine 24er Springform genommen und die Lollis hatten später genau die richtige Dicke. Dann wird der Mäusespeck gemacht.

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Marshmallow und Mäusespeck war früher mal ein Heilmittel! Damals enthielt die Süßigkeit noch Sumpfmalve oder Eibischkraut. Heute ist sie bunt und witzig.. Die dänischen Choco Dreams von Pix sollen eigentlich mit Schokolade ummantelte Schaumbälle sein. Zumindest die in meiner Packung bestanden aus unheimlich harten.

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