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Resteverwertung: Eiweiß verwerten. Gebacken, Eier getrennt und wieder Eiweiß über? Mit welchen leckeren Rezepten du Eiweiß verwerten kannst, erfährst du hier: zum Leserfeedback. Ob in Kuchen, Torten oder Desserts, häufig schreiben Rezepte nur das Eigelb vor. Dann bleibt das Eiklar leider über. Doch nicht in meiner Küche!
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Resteverwertung Eiweiß - 7 leckere Rezepte. Du hast noch jede Menge Eiweiß übrig, weil du für dein Rezept nur das Eigelb benötigt hast? Freu dich! Mit dem Eiweiß kannst du leckere Plätzchen, Kuchen und Desserts backen. Für das ein oder andere herzhafte Rezept kannst du es natürlich auch gebrauchen.
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Deswegen haben wir dir hier Tipps und Rezepte zusammengestellt, in denen du übriges Eiweiß und Eigelb optimal verwerten kannst. Sowohl Eiweiß als auch Eigelb hält sich im Kühlschrank etwa drei Tage. Für eine längere Haltbarkeit lässt sich beides auch einfrieren und ist so für mindestens 10 Monate bedenkenlos verwendbar.
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Oder Sie stellen einen Plätzchenzuckerguss mit Puderzucker und Zitronensaft her. Im Sommer schmecken Beeren wunderbar zusammen mit Baiser. Und im restlichen Jahr schmecken Low-Carb-Brot, Rührei, Amarettini, Macarons oder Pavlova. Tipp: Wer das Eiweiß nicht sofort weiterverarbeiten möchte, kann das Eiweiß sogar einfrieren.
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Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Heissluft ca. 25 - 30 min backen. Die zu verwertende Anzahl an Eiklar bestimmt hier die Teigmenge - pro Eiklar nimmt man 20 g von den restlichen Zutaten, d.h. bei 6 Eiklar 120 g Zucker, Mehl, Schoko und Butter. Man kann auch einen Teil des Mehls durch Nüsse ersetzen.
Eiweiß verwerten Rezepte und Tipps [ESSEN UND TRINKEN]
Frittata - übrig gebliebenes Eiweiß verwerten. Diese Frittata ist ein tolles herzhaftes Rezept um 4 Eiweiß zu verwerten. Frittata ist ein italienisches Omelett mit Gemüse und Käse, das in der Pfanne gebacken wird. Die Frittata schmeckt warm und kalt und ist daher die ideale Resteverwertung. Autor: Jacqueline Alfers.
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Eiweiß-Omelett mit Lauch und Käse. Das Eiweiß-Omelett wird im heutigen Rezept komplett ohne Eigelb gebacken. Lauch und geriebener Käse verleihen dem Omelett einen herzhaft deftigen Geschmack.Das Omelett ist recht sättigend. Als schnelle Beilage könnte man es auch etwas kleiner portionieren.
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Folgende Zutaten brauchst du für 24 selbst gemachte Schaumküsse: Folgende Küchenutensilien für dieses Eiweiß-Rezept benötigst du: Lasse die Zartbitterkuvertüre und die Kakaobutter im Wasser schmelzen. Schlage das Eiweiß steif. Gib das Wasser und den Zucker in einen Topf und koche beides auf.
Eiweiß verwerten in diesen vielseitigen Rezepten
Mit diesen fünf Möglichkeiten, übrig gebliebenes Eiweiß zu verwenden, kann man in Zukunft auf zweifache Weise profitieren: Man kann durch die Resteverwertung zum einen mit einfach zubereiteten Leckereien sein kulinarisches Herz erfreuen und zum anderen den bewussten und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln stärken.
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Clevere Ideen zur Eiweißverwertung. Wer selbstgemachte Mayonnaise oder selbstgemachte Creme liebt, kennt das Problem zur Genüge: Bei jeder gemachten Portion bleibt jeweils das Eiweiß übrig. Wir haben für dich 7 Ideen, wie du das übrig gebliebene Eiweiß sinnvoll verwerten kannst. Maria.
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Einzelnes Eiweiß können Sie auch in viele Gerichte dazugeben, um den Proteingehalt zu erhöhen. Auch in Rührei lassen sich übriggebliebene Eiweiße oder Eigelbe gut verwerten. Wenn Sie Eiweiß oder Eigelb nicht sofort verwenden können, lassen sich die Eibestandteile einfrieren oder bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufheben.
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Eiweiß verwerten - 5 herzhafte & süße Ideen. Die beste Möglichkeit, Eiweiß zu verwerten ist das Backen eines luftigen Baisers. Aber auch in herzhaften Gerichten ist das möglich. Um Eiweiß herzhaft zu verwerten, braten Sie sich doch einfach ein Rührei und mischen das übrig gebliebene Eiklar darunter. Eine weitere Alternative wäre ein.
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